Винарна Върбовка

ВИ Върбовка е от малкото в страната с над 90 годишна история. Построена е през 1934г като кооперативна, в село Върбовка, Централна Северна България, преминава множество реконструкции и през 1999г е закупена от семейство енолози – Пламен и Светлана Пеневи. След кончината на инж. Пламен Пенев, избата се насочва към производството на лимитирани серии вина. Ръководния екип на избата са инж. Светлана Пенева и сина й инж. Калоян Пенев, които са технолози на избата, а дъщеря й Лора Пенева (WSET level 3) отговаря за маркетинга и популяризирането на бранда. Към момента преработват грозде, което купуват от региона на избата и произвеждат вина в 3 основни серии: Native – изцяло от родни сортове, no occasion – международни сортове и Cuvee – най-високия клас червени вина. По случай 90 годишнината на избата и 25 години, откакто тя е собственост на семейство Пеневи е представена и юбилейна серия вина – Varbovka 90/25. ВИ Върбовка е запазена автентична и до днес, в нея са запазени стари бъчви, които са вторите най-големи в страната –тези с най-голяма вместимост във ВИ Върбовка са с капацитет над 17 000л. Семейство Пеневи не разполагат със собствени лозови масиви, но купуват грозде от региона и всяка година работят с едни и същи лозя. Сортовете в портфолиото им са Алиготе, Шардоне, Мускат Отонел, Тамянка, Кайлъшки Мискет, Каберне Совиньон, Мерло, Гъмза и Рубин. ВИ Върбовка е първата в страната, която работи усилено с българският сорт Кайлъшки Мискет и вече има 8 поредни реколти от него.